Huîtres chaudes gratinées au Roquefort Société

• Roquefort Société AOP

  100 g
• Crème légère semi-épaisse Bridelice

  20 cl
• huîtres

  16
• chapelure

  50 g
• ciboulette

• gros sel

   

Préchauffez le four à 200°C (th.6-7).

Ouvrez les huîtres en les vidant de leur eau.

Répartissez le gros sel dans un plat allant au four. Calez-y les coquilles d’huîtres pleines.

Emiettez le Roquefort Société Cave Saveur au dessus des huîtres, ajoutez 1 c. à café de crème lègère semi-épaisse Bridélice par huître.

Ciselez la ciboulette et dispersez-la sur l’ensemble. Parsemez d’un peu de chapelure.

Enfournez pour 10-15 minutes, jusqu’à ce que les huîtres soient gratinées.

Servez sans attendre.